A ida ao açougue tem exigido planejamento. Isso porque, o preço da carne vermelha disparou nos 30 últimos dias em BH – o aumento médio foi de 2,57%. O corte que teve o reajuste mais elevado foi a maminha, que subiu 34% – passou de R$ 31,21 o quilo para R$ 41,92, conforme pesquisa do site Mercado Mineiro.
Durante 15 minutos, a vendedora Cida Alencar, de 60, fez cálculos para decidir o que comprar, em um açougue do Centro da capital. Ela optou por 1,5 kg de carne moída, que vai render 16 refeições.
“Na minha casa há quatro pessoas, esse 1,5 kg de carne vai garantir dois almoços e duas jantas. Com uma parte vou fazer bolinhos e rechear. Com a outra, vou cozinhar com legumes”.
Alternativas
Uma saída para quem almoça fora de casa é levar a refeição. O barbeiro Jean de Oliveira gastaria R$ 456 com o prato feito. Agora, ele cozinha: “Trago o básico: arroz, feijão e um frango”. Outra solução é trocar a carne vermelha por frango, sardinha e salsicha.
Preço da carne vermelha pesa no bolso
Pesquisa mostra aumento de 2.57%, em média, no últimos 30 dias
Cortes mais afetados
– Maminha – de R$ 31, 21 para R$ 41,92 (aumento de 34%)
– Contrafilé – de R$ 35,37 para R$ 45,99 (aumento de 30%)
– Alcatra – de R$ 34,27 para R$ 44,00 (aumento de 28%)
– Picanha – de 45,02 para 57,43 ( aumento de 27,57%)
Prato feito “salgado”
O Super fez uma pesquisa de preço, em três bairro da capital, para saber verificar o aumento do preço do PF*
Bairro Centro
PF com carne de porco, frango ou peixe
Preço varia entre R$11,90 e R$13
PF com bife pequeno de boi
Preço: R$ 19
Bairro Santo Antônio
PF com carne de porco, frango ou peixe
Preço varia entre R$ 11,90 e R$ 13,90
PF com bife pequeno de boi
Preço: R$ 16,90
Bairro Floresta
PF com carne de porco, frango ou peixe
Preço varia entre R$ 12,90 e R$ 14,00
PF com bife pequeno de boi
Preço: R$ 17
*em um mês, por causa do aumento da carne vermelha e de outros insumos, os valores tiveram aumento de R$ 2, em todos os bairros
Sem reajuste
O PF com ovo ainda não teve o preço alterado e custa R$ 10, em todos os estabelecimentos
Crédito: Site Mercado Mineiro e pesquisa direta
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