Em apenas duas horas após o anúncio misterioso sobre uma nova unidade, a postagem da Pão de Queijaria no Instagram já estava cheia de comentários e pedidos para que a marca abrisse uma loja em cada canto de Belo Horizonte. O spoiler com a foto entregou a novidade: os clientes agora poderão provar os pães de queijo recheados na Vila Rica, centro comercial localizado na região da Pampulha.
De acordo com Lucas Parizzi, de 37 anos, um dos sócios da marca, ainda não há uma data definitiva para a inauguração, mas a previsão é que seja na primeira quinzena de abril. “Estamos finalizando os últimos ajustes. Estamos esperando a chegada de equipamentos, decoração, uniformes…”, explica.
Parizzi revela que os sócios da empresa já consideravam expandir a Pão de Queijaria para além da região Centro-Sul da capital há algum tempo. Atualmente, existem três unidades, localizadas na Savassi, no Mercado Novo e no Lourdes.
A ideia é expandir ainda mais, abrindo unidades fora de Minas Gerais. “Estamos com planos de ir para São Paulo ainda este ano. Estamos trabalhando com uma consultoria para reestruturar nosso plano de negócios e expandir”, revela o empresário.
Atualmente, a marca está presente em São Paulo e no Espírito Santo apenas com produtos congelados, vendidos no atacado para diversas cafeterias e empórios.
Marca vendeu 30 toneladas de pão de queijo em 2023
A operação na unidade da Vila Rica será menor em comparação com as lojas da Savassi e do bairro Lourdes. Mesmo assim, a expectativa da empresa é alta com a novidade, especialmente diante da repercussão dos clientes na internet e o burburinho criado na região após a instalação da placa.
Apenas em 2023, a Pão de Queijaria vendeu 30 toneladas de pão de queijo e registrou um crescimento superior a 20%, em comparação com o ano anterior. “A empresa está crescendo. Foi o primeiro ano na loja da av. Álvares Cabral, Savassi, que já está estável há muito tempo e o Mercado Novo foi muito bom para nós”, conta Parizzi.
A loja na Vila Rica terá o cardápio completo da Pão de Queijaria, oferecendo desde o pão de queijo simples (R$ 6) até o campeão de vendas, o ‘Chovinista’ (R$ 26,90), recheado com costelinha de porco desfiada, bacon, couve frita e queijo minas derretido.
Ainda há vagas na nova unidade para atendimento no salão e apoio na cozinha.