No local, são processadas as espécies de tambaqui, pintado e pirarucu que passam por diversas etapas: sensibilização (onde os peixes são colocados vivos no gelo), limpeza, retirada de vísceras, cabeça e espinhas. Após esse processo, os pescados são embalados e congelados.
No local, são processadas as espécies de tambaqui, pintado e pirarucu que passam por diversas etapas: sensibilização (onde os peixes são colocados vivos no gelo), limpeza, retirada de vísceras, cabeça e espinhas. Após esse processo, os pescados são embalados e congelados.
No coração da região amazônica, no estado do Amazonas, encontra-se uma das maiores indústrias de processamento de pescados da região. Nessa fábrica, os peixes são transformados em produtos de alta qualidade que são distribuídos não apenas em todo o Brasil, mas também exportados para diversos países ao redor do mundo.
A principal matéria-prima utilizada nessa fábrica são as espécies de tambaqui, pintado e pirarucu, que são conhecidas por sua qualidade e sabor únicos. O processo de produção desses pescados passa por várias etapas para garantir a excelência do produto final.
A primeira etapa do processo é a sensibilização, onde os peixes são submetidos a um choque de temperatura ao serem colocados vivos no gelo. Esse processo garante a qualidade da carne e aumenta sua durabilidade. Em seguida, os peixes passam pela etapa de limpeza, onde são retiradas as escamas e lavada a carne.
Após a limpeza, os peixes são levados para a retirada de vísceras, cabeça e espinhas. Essa etapa é fundamental para garantir que o produto final chegue ao consumidor livre de qualquer impureza. Feito isso, os pescados são embalados de acordo com as normas sanitárias e congelados para manter a qualidade e o frescor.
Além do cuidado com o processo de produção, a fábrica também se preocupa com a sustentabilidade e preservação do meio ambiente. Por estar localizada em uma região rica em biodiversidade, a empresa investe em práticas sustentáveis para garantir que a pesca seja feita de forma responsável e sem prejudicar o ecossistema local.
Os produtos fabricados nessa indústria de processamento de pescados são conhecidos não apenas pela qualidade, mas também pela diversidade de opções disponíveis. Além dos pescados in natura, a empresa também produz uma variedade de produtos prontos para consumo, como filés, postas e embutidos.
Com um rigoroso controle de qualidade em todas as etapas de produção, desde a pesca até a distribuição, essa fábrica de pescados se destaca como uma das principais do setor. Através de parcerias com fornecedores locais e o uso de tecnologia de ponta, a empresa garante a excelência de seus produtos e a satisfação de seus clientes em todo o mundo.